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各位老铁们好
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本文目录

1. 六必居酱辣椒腌制方法
2. 酱海椒怎么炒才好吃
3. 陕北霞姐剁椒酱的做法做法

六必居酱辣椒腌制方法

六必居酱菜的腌制方法六必居酱菜的做法:1.首先需要准备黄瓜青椒蒜尖红椒花椒姜盐鸡精冰糖老抽醋白酒都准备好2.然后将黄瓜洗干净后切成条状,再将青辣椒切成块状,姜蒜洗干净后切成片3...

2.

六必居酱菜的腌制方法六必居酱菜的做法:1.先将芥菜雪里红盐都准备好,然后将雪里红洗干净后捆好,然后再排列在容器里面,之后每一层都撒些盐2.装满之后用顶盖压住,过2天就倒一次缸,第3天再揉搓

酱海椒怎么炒才好吃

酱海椒好吃炒法

用料

鲜猪肉200克

酱辣椒50克

大蒜叶少许

大蒜子几粒

盐少许

鸡精少许

老抽1勺

豆鼓一小把

小米辣6个

蚝油少许

做法步骤

1 、先把猪肉用老抽蚝油腌制入味大概20分钟

2、大酱锅里少许油下豆鼓 
，酱尖椒的家常尖椒大蒜子，做法小米辣爆香后倒入腌制入味猪肉

3、大酱翻炒一下下大蒜叶 ，酱尖椒的家常尖椒放老抽蚝油鸡精出锅即可

陕北霞姐剁椒酱的做法做法

主要食材 
：辣椒1000g，花生米200g

配料 ：蒜2个  ，大酱姜50g，白芝麻50g，

调料：盐，白糖，十三香 ，

具体步骤：

1、辣椒洗干净然后给它晾干，晾干好的辣椒去头，将辣椒剁碎盛入盆中备用 
。

2、蒜拍碎剁成末，姜拍扁切成末，将花生米烙一下，小火慢慢烙熟
，晃动一下。花生烙熟之后盛出来晾晾。将白芝麻炒熟白芝麻稍微变色就可以了。将花生米的外皮搓掉  。然后用漏勺将花生皮筛一下
，用擀面杖给它压碎，

3 、锅中倒入油 ，油六成热放入蒜末 ，姜蒜末炒香之后放入辣椒
，翻炒均匀后放入姜末 ，放15g盐，多放点盐这样不会坏，再放入两勺白糖，炒三分钟放入一勺十三香，白芝麻，再放入花生米 。这样在炒一分钟 ，晾晾就可以装入密封罐 。

4、将晾晾的辣椒酱放入密封罐中，这样密封起来，想吃的时候盛出来一些。

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